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duasmulheresemeia

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Personalidade do mês #Março15

Chef Miguel Rocha Vieira

 

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O chef Miguel Rocha Vieira até á pouco mais de um ano era um completo desconhecido á maioria de nós. Conhecemo-lo quando aceitou integrar a equipa de jurados do programa Master Chef na TVI. Mas quem é ele afinal?

 

O chef Miguel Rocha Vieira nasceu em Lisboa há 35 anos! No entanto em 1999 foi frequentar o curso de Gestão hoteleira na cidade londrina, e foi no decorrer do segundo ano que a culinária se cruzou no seu caminho. (Era o seu fado!!!)Tinha ele 20 anos.

 

15 anos depois, é um chef reconhecido além fronteiras. É o chef executivo do “Costes Restaurant” em Budapeste, que recebeu à poucos dias a 6ª estrela Michelin consecutiva! (ah pois é! O chef Miguel Rocha Vieira não brinca em serviço!) E para além disso foi o primeiro restaurante húngaro a receber tal distinção!

 

O chef concluiu os seus estudos na prestigiada escola de Cozinha "Le Cordon Bleu", em Londres, e, foi na cidade londrina que iniciou a sua carreira, no 1 Lombard Street. Depois trabalhou em solo francês, no Chateau de Divonne e mais tarde no Maison Pic.

 

Miguel Rocha Vieira, também já trabalhou em Espanha. Foi no país de nossos hermanos que atingiu a categoria de Sous Chef no Hotel el Castell de Ciutat e mais tarde na Hacienda Benazuza, o Hotel em Sevilha de Ferran Adria do famoso Restaurante El Bulli.

 

Voltando ao presente, o Restaurant Costes tem recebido nas suas instalações algumas estrelas internacionais, tais como Brad Pitt e Angelina Jolie, Anthony Hopkins, Jeremy Irons, Ernie Ecclestone. Mas quando questionado sobre a responsabilidade de servir estas estrelas, o chef responde “não fazemos distinções e tentamos servir toda a gente o melhor possível. Para mim, todos os clientes são tratados da mesma maneira e faço questão que tanto a cozinha, como o serviço de sala partilhem essa mesma ideia.” (Entrevista de Graça Martins)

 

Miguel Rocha Vieira é muito intrigante, desconcertante, irrequieto e imprevisível. Podemos verificar isso ao longo dos episódios do programa Master Chef quando conversa e avalia os candidatos a Master Chef de Portugal. É impossível saber o que lhe vai na mente ou o que vai comentar. Foi com esse seu ar impenetrável que conseguiu conquistar os telespectadores.

 

Mas por detrás desse seu ar, existe uma pessoa compreensiva e de “coração mole”, ou não tivesse sido ele que pediu mais uma colher para oferecer a um concorrente quando as vagas já estavam completas. Não tivesse ele oferecido um estágio no Costes Restaurant ao concorrente Filipe quando este foi eliminado no programa. E já no decorrer desta segunda temporada proferiu a um concorrente “Nunca desistas dos teus sonhos, Afonso.”, deixando em aberto que se o sonho dele era aquele ia fazer os possíveis para o ajudar!

 

Deste chef não se pode esperar nada, tudo é imprevisível, mas fica a certeza que é nas pequenas atitudes que se vêm as grandes pessoas!

 

Curiosidades:

Para além da sua paixão pela "Alta Cozinha"( como já é conhecido), Miguel adora viajar e quando visita Portugal não dispensa comer peixe e marisco. O chef Miguel considera-se uma pessoa ambiciosa e sempre disposta a aprender.

 

 

Nono <3

 

 

Minuto da make-up #Zoella #1

Como mulheres (ou quase mulheres), temos como dever estar nas últimas tendências e assim encantar todos os que nos rodeiam. Assim sendo, aqui está o cantinho onde iremos mostrar-vos vários tipos de make-up, desde as mais simples e práticas do nosso dia-a-dia, a um casamento ou gala e até mesmo eventos excecionais assim como por exemplo - bailarinas de alta competição, ou até mesmo em teatro, em que são poucas as ofertas e por isso estejam atentas às nossas dicas pois com elas vão brilhar.

 

Após uma pesquisa encontramos uma grande mulher que nos dá vários conselhos através de vídeos no youtube.  Zoe Sugg, também conhecida por Zoella, é a prestigiada youtuber que escolhemos para vos mostrar como fazer make-ups e dar várias dicas sobre estas.

 

Para primeira maquilhagem pensamos na nova estação onde os pássaros a cantar, as flores a brotar e a nossa querida Zoella a mostrar uma incrível make-up simples e fácil de fazer, onde dá um toque de deslumbre a quem a usar nesta primavera.

 

 

(Video da Youtuber Zoella)

 
Kika :-)

 

Uma pitada de açúcar #1

Para que em todos os fins-de-semana não falte doçura, nós, desde já prometemos deixar uma receita para que possam partilhar com os vossos  queridos!

 

Tarte de Nutella e morango

 

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Ingredientes:

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  •  1 xícara (chá) de açúcar

  •  100 g de margarina

  •  1 ovo

  •  500 g de chocolate ao leite picado

  •  1/2 lata de creme de leite

  •  1 frasco de Nutella® (180 g)

  •  400 g de morangos

Preparação:

  1. Massa base: Numa tigela misturar o ovo com o açúcar, depois da massa estar homogénea adicionar a margarina, em seguida a farinha até ficar uma massa consistente.
  2. Depois do forno previamente aquecido a 200°C, forre o tabuleiro redondo/de tartes com papel vegetal, coloque a massa e vai ao forno durante 25 minutos ou até a massa ficar dourada, retirar e deixar arrefecer.
  3. Recheio: derreta o chocolate em banho-maria, e posteriormente adicione o creme de leite e a Nutella até ficar a massa homogeneizada. Deixe arrefecer um pouco e junto o Recheio à Massa base e leve novamente ao forno.
  4. Decore toda a tarte com morangos laminados.

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A nossa dica: se estiver com pouco tempo compre no supermercado a base da massa (massa folhada ou massa quebrada) e faça apenas o recheio, leve ao forno e decore!

 

Duda*